Go Back
Köstliche Süßkartoffel Gnocchi, perfekt zubereitet im Airfryer.

Airfryer Süßkartoffel Gnocchi

Diese süßkartoffelgnocchi sind eine wunderbare, gesunde Alternative zu herkömmlichen Gnocchi. Sie sind knusprig, einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • 500 g Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
  • 200 g Mehl plus etwas mehr zum Bestäuben
  • 200 g Ricotta
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Muskatnuss gerieben
  • 2 EL Olivenöl für die Garnitur

Kochutensilien

  • Airfryer

Method
 

  1. Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
  2. Die gekochten Süßkartoffeln abgießen und pürieren.
  3. Püree mit Mehl, Ricotta, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen.
  4. Teig auf einer bemehlten Fläche kneten und zu langen Rollen formen. In kleine Stücke schneiden.
  5. Gnocchi im Airfryer bei 200°C für 15-20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
  6. Mit Olivenöl beträufeln und servieren.

Notizen

Tip: Serviere die Gnocchi mit frisch geriebenem Parmesan für zusätzlichen Geschmack.